Gyros z kurczakiem

🛒 Składniki

• Udka z kurczaka (bez kości, bez skóry) 155 g · 341 kcal
• Chleb pita 60 g · 180 kcal
• Jogurt grecki (pełnotłusty, naturalny) 40 g · 40 kcal
• Ogórek 20 g · 3 kcal
• Pomidor 50 g · 9 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 135 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal
• Czosnek 4 g · 6 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Świeży koperek 1 g · 0 kcal
• Ocet winny biały 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę do kurczaka: W misce połącz 10 g oliwy z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek (z 4g ogółu), oregano, tymianek, sól i pieprz.
2. Pokrój udka z kurczaka w cienkie paski; dodaj do marynaty, upewniając się, że są dobrze pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub do 4 godzin.
3. Podczas gdy kurczak się marynuje, przygotuj tzatziki: Zetrzyj ogórek i odciśnij nadmiar wody.
4. W osobnej misce wymieszaj jogurt grecki, starty ogórek, pozostały posiekany czosnek, posiekany świeży koperek, 5 g oliwy z oliwek, ocet winny biały, sól i pieprz. Wstaw do lodówki do czasu podania.
5. Pokrój pomidory i czerwoną cebulę w cienkie plastry.
6. Rozgrzej dużą patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Smaż marynowane paski kurczaka w jednej warstwie, aż będą całkowicie ugotowane i lekko przypieczone, około 5-7 minut na partię.
7. Podgrzej chleb pita krótko na patelni grillowej lub w mikrofalówce, aż będzie miękki i elastyczny.
8. Złóż gyros: Posmaruj hojną ilością tzatziki na ciepłym chlebie pita. Dodaj grillowanego kurczaka, a następnie ułóż pokrojone pomidory i czerwoną cebulę. Zawiń lub zroluj pitę, aby zamknąć farsz i podawaj natychmiast.