Kurczak Lo Mein

🛒 Składniki

• Pierś z kurczaka 150 g · 240 kcal
• Makaron Lo Mein 150 g · 225 kcal
• Sos sojowy 30 g · 25 kcal
• Sos ostrygowy 15 g · 15 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Świeży imbir 5 g · 5 kcal
• Czosnek 5 g · 5 kcal
• Marchew 30 g · 10 kcal
• Kapusta pekińska 50 g · 10 kcal
• Czerwona papryka 30 g · 10 kcal
• Zielona cebulka 10 g · 3 kcal
• Skrobia kukurydziana 5 g · 18 kcal
• Olej roślinny 15 g · 135 kcal
• Cukier brązowy 5 g · 20 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski; w misce połącz kurczaka z częścią sosu sojowego, odrobiną oleju sezamowego i skrobią kukurydzianą, a następnie odstaw do marynowania na 10-15 minut.
2. Ugotuj makaron Lo Mein zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente; odcedź, opłucz zimną wodą, aby zapobiec sklejaniu się, i wymieszaj z odrobiną oleju roślinnego.
3. W małej misce wymieszaj pozostały sos sojowy, sos ostrygowy, brązowy cukier i odrobinę wody lub bulionu drobiowego, a następnie odstaw.
4. Rozgrzej olej roślinny na dużym woku lub patelni na dużym ogniu; dodaj posiekany imbir i czosnek, następnie dodaj marchewkę w julienne, poszatkowaną kapustę i pokrojoną paprykę, smażąc, aż będą chrupiąco-delikatne, około 3-4 minuty.
5. Przesuń warzywa na jedną stronę woka; dodaj marynowanego kurczaka na pustą stronę i smaż, aż będzie ugotowany i lekko zrumieniony, około 5-7 minut.
6. Dodaj ugotowany makaron i przygotowany sos do woka z kurczakiem i warzywami; energicznie wymieszaj wszystko razem przez 1-2 minuty, aż składniki dokładnie się połączą i pokryją sosem.
7. Tuż przed podaniem wmieszaj posiekaną zieloną cebulkę; podawaj gorące i od razu delektuj się smakiem.