Kanapka z klopsikami z kurczaka

🛒 Składniki

• Mięso mielone z kurczaka (chude) 200 g · 260 kcal
• Bułka tarta 30 g · 110 kcal
• Jajko duże 25 g · 35 kcal
• Ser Parmezan 20 g · 78 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Cebula, drobno pokrojona 20 g · 8 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Sos marinara 150 g · 75 kcal
• Bułka do kanapki (Hoagie) 100 g · 260 kcal
• Ser mozzarella, starty 60 g · 180 kcal
• Świeże liście bazylii 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce połącz mięso mielone z kurczaka, bułkę tartą, jajko, połowę sera Parmezan, posiekany czosnek, drobno pokrojoną cebulę, suszone oregano, 0,5 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu. Delikatnie wymieszaj do połączenia.
2. Uformuj z mieszanki klopsiki wielkości piłeczki golfowej. Powinno wyjść około 12-15 klopsików. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu.
3. Obsmaż klopsiki ze wszystkich stron, aż się zrumienią, około 5-7 minut. Nie muszą być jeszcze całkowicie ugotowane.
4. Wlej sos marinara do patelni, pokrywając klopsiki. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i duś przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy klopsiki będą ugotowane i miękkie.
5. Podczas gdy klopsiki się duszą, przekrój bułki do kanapek wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć ich całkowicie. Krótko opiecz bułki w tosterze lub pod grillem przez 1-2 minuty, aż będą lekko złociste.
6. Włóż kilka klopsików z kurczaka i dużo sosu marinara do każdej opieczonej bułki. Obficie posyp startą mozzarellą i pozostałym Parmezanem.
7. Umieść złożone kanapki z powrotem w tosterze lub pod grillem na 2-3 minuty, lub do momentu, gdy ser się rozpuści i zacznie bulgotać. Uważaj, aby się nie przypaliły.
8. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, jeśli chcesz, i podawaj natychmiast. Smacznego domowego suba z klopsikami z kurczaka!