Pancit z kurczakiem

🛒 Składniki

• Pierś z kurczaka, paski 100 g · 165 kcal
• Makaron Pancit Canton (suchy) 63 g · 235 kcal
• Sos sojowy 15 g · 10 kcal
• Sos ostrygowy 9 g · 8 kcal
• Bulion drobiowy 61 g · 6 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 8 kcal
• Cebula, pokrojona w plastry 38 g · 15 kcal
• Marchew, pokrojona w julienne 38 g · 15 kcal
• Kapusta, poszatkowana 50 g · 13 kcal
• Groszek cukrowy 25 g · 11 kcal
• Fasolka szparagowa, przycięta 25 g · 9 kcal
• Olej roślinny 7 g · 60 kcal
• Czarny pieprz, mielony 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Marynuj paski kurczaka w łyżce sosu sojowego i szczyptą czarnego pieprzu przez co najmniej 15 minut.
2. Przygotuj makaron, mocząc go w gorącej wodzie przez 5-7 minut, aż zmięknie, następnie dobrze odcedź i wymieszaj z łyżeczką oleju, aby zapobiec sklejaniu.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni wok lub zwykłej na średnio-wysokim ogniu. Smaż czosnek i cebulę, aż będą aromatyczne.
4. Dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż, aż lekko się zrumieni i będzie prawie ugotowany, następnie wyjmij z patelni i odstaw.
5. Dodaj marchew i fasolkę szparagową do woka, smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj kapustę i groszek cukrowy, gotuj przez kolejne 2 minuty, aż będą chrupiące.
6. Włóż kurczaka z powrotem do woka z warzywami. Dodaj pozostały sos sojowy, sos ostrygowy i bulion drobiowy, mieszając, aby połączyć.
7. Dodaj zmiękczony makaron do woka, delikatnie mieszając wszystko, aby makaron równomiernie pokrył się sosem i warzywami.
8. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, upewniając się, że makaron jest w pełni podgrzany i wchłonął większość płynu.
9. Podawaj gorące, udekorowane świeżym calamansi lub cząstkami cytryny, jeśli chcesz.