Salpicao z kurczaka

🛒 Składniki

• Filet z kurczaka, bez kości i skóry 150 g · 165 kcal
• Pieczarki, pokrojone 50 g · 11 kcal
• Czosnek, posiekany 15 g · 22 kcal
• Sos Worcestershire 15 g · 15 kcal
• Sos sojowy 10 g · 7 kcal
• Masło niesolone 10 g · 71 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal
• Pieprz czarny mielony 1 g · 3 kcal
• Groszek zielony, mrożony 20 g · 16 kcal
• Woda 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój filet z kurczaka w kostkę 2,5 cm i osusz. Lekko dopraw czarnym pieprzem.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron i będzie ugotowany, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
3. Dodaj masło na tę samą patelnię. Smaż posiekany czosnek, aż będzie pachnący, około 1-2 minut, uważając, aby go nie przypalić.
4. Wymieszaj pokrojone pieczarki i gotuj przez 3-5 minut, aż zmiękną. Dodaj zielony groszek i gotuj przez kolejne 2 minuty.
5. Włóż ugotowanego kurczaka z powrotem na patelnię. Wlej sos Worcestershire, sos sojowy i wodę, mieszając, aby połączyć.
6. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, pozwalając sosowi lekko zgęstnieć. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
7. Podawaj na gorąco, opcjonalnie udekoruj świeżą natką pietruszki. Najlepiej podawać z ryżem gotowanym na parze.