Shawarma z kurczakiem

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka 120 g · 198 kcal
• Chleb pita 75 g · 199 kcal
• Oliwa z oliwek 22 g · 203 kcal
• Jogurt naturalny 30 g · 18 kcal
• Pomidor 40 g · 7 kcal
• Cebula 20 g · 8 kcal
• Sałata 15 g · 2 kcal
• Ogórki kiszone 25 g · 3 kcal
• Tahini 20 g · 119 kcal
• Sok z cytryny 25 g · 0 kcal
• Czosnek 11 g · 0 kcal
• Mieszanka przypraw do shawarmy (kumin, kolendra, papryka, kurkuma, kardamon, ziele angielskie, cynamon, czarny pieprz, płatki chili) 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka w cienkie paski. W dużej misce połącz kurczaka z oliwą z oliwek, jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem i mieszanką przypraw do shawarmy; dobrze wymieszaj, aby pokryć wszystkie kawałki kurczaka.
2. Marynuj kurczaka przez co najmniej 30 minut, a najlepiej kilka godzin w lodówce, aby uzyskać najlepszy smak.
3. Rozgrzej dużą patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Dodaj zamarynowanego kurczaka i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie mocno zrumieniony i ugotowany, około 10-15 minut.
4. Podczas gdy kurczak się gotuje, przygotuj sos tahini, mieszając tahini, sok z cytryny, odrobinę wody i szczyptę czosnku; dostosuj konsystencję w razie potrzeby.
5. Podgrzej chleb pita krótko w mikrofalówce, piekarniku lub na patelni, aż będzie miękki i elastyczny.
6. Złóż shawarmę: obficie posmaruj każdy ciepły chleb pita sosem tahini, a następnie wypełnij go ugotowanym kurczakiem, pokrojonymi pomidorami, cebulą, posiekaną sałatą i ogórkami kiszonymi.