Pita z Kurczakiem Souvlaki

🛒 Składniki

• Pierś z kurczaka 150 g · 165 kcal
• Oliwa z oliwek 7 g · 63 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal
• Czosnek 4 g · 5 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Jogurt grecki (pełnotłusty) 40 g · 40 kcal
• Ogórek 15 g · 2 kcal
• Świeży koperek 1 g · 0 kcal
• Ocet winny czerwony 2 g · 0 kcal
• Chleb pita (grecki styl) 80 g · 210 kcal
• Pomidor 30 g · 5 kcal
• Czerwona cebula 20 g · 8 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w 2,5 cm kostkę i umieść w misce. Dodaj 5g oliwy z oliwek, sok z cytryny, 3g posiekanego czosnku, oregano, sól i pieprz; dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut lub do 4 godzin w lodówce.
2. Przygotuj tzatziki: zetrzyj ogórek i odciśnij nadmiar wody. W małej misce połącz jogurt grecki, starty ogórek, 1g posiekanego czosnku, świeży koperek, 2g oliwy z oliwek, ocet winny czerwony, sól i pieprz; dobrze wymieszaj i schłodź.
3. Nadziej zamarynowane kostki kurczaka na drewniane lub metalowe szpikulce. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury.
4. Grilluj szaszłyki z kurczaka przez 8-12 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą dobrze ugotowane i ładnie zrumienione. Podgrzej chleb pita na grillu przez 30 sekund do 1 minuty z każdej strony.
5. Aby złożyć, rozsmaruj obfitą łyżkę tzatziki na ciepłej picie. Zdejmij kurczaka ze szpikulca i ułóż na wierzchu, następnie dodaj plastry pomidora i czerwonej cebuli.