Kurczak Suya

🛒 Składniki

• Pierś z kurczaka bez kości i skóry 220 g · 363 kcal
• Mielone prażone orzeszki ziemne 40 g · 227 kcal
• Imbir w proszku 3 g · 10 kcal
• Czosnek granulowany 3 g · 10 kcal
• Cebula w proszku 3 g · 10 kcal
• Pieprz cayenne 3 g · 9 kcal
• Papryka mielona 3 g · 9 kcal
• Olej roślinny 8 g · 71 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka na cienkie paski lub kostki, o grubości około 2,5 cm, odpowiednie do nabijania na szaszłyki.
2. W misce połącz mielone prażone orzeszki ziemne, imbir w proszku, czosnek granulowany, cebulę w proszku, pieprz cayenne i paprykę; dokładnie wymieszaj, aby stworzyć mieszankę przypraw Suya.
3. Obficie obtocz kawałki kurczaka w mieszance przypraw Suya, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty, a następnie skrop olejem roślinnym.
4. Nadziewaj zamarynowanego kurczaka na szaszłyki, pozostawiając niewielką przestrzeń między każdym kawałkiem. Jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je wcześniej w wodzie przez 30 minut, aby zapobiec przypaleniu.
5. Grilluj, piecz lub smaż szaszłyki z kurczaka przez 8-12 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą dobrze ugotowane i ładnie zrumienione.
6. Podawaj Chicken Suya na gorąco, zazwyczaj udekorowane pokrojoną surową cebulą, pomidorami i dodatkową szczyptą przyprawy Suya.