Tinga z Kurczaka

🛒 Składniki

• Gotowana Pierś z Kurczaka 500 g · 825 kcal
• Pomidory Roma 400 g · 72 kcal
• Cebula Biała 150 g · 60 kcal
• Ząbki Czosnku 15 g · 22 kcal
• Papryczki Chipotle w Sosie Adobo 50 g · 40 kcal
• Bulion Drobiowy 120 g · 12 kcal
• Olej Roślinny 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Jeśli używasz surowego kurczaka, ugotuj i poszarp 500g piersi kurczaka, a następnie odstaw. W przypadku gotowego kurczaka, po prostu go poszarp.
2. W blenderze połącz pomidory Roma, papryczki chipotle z odrobiną sosu adobo oraz ćwiartkę białej cebuli; zmiksuj na gładką masę.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pozostałą pokrojoną białą cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5-7 minut.
4. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
5. Wlej zmiksowany sos pomidorowo-chipotle na patelnię z cebulą i czosnkiem. Dodaj bulion drobiowy, sól i pieprz do smaku; doprowadź do wrzenia.
6. Dodaj poszarpanego kurczaka do gotującego się sosu, upewniając się, że jest całkowicie pokryty. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aby smaki się połączyły, a sos lekko zgęstniał.
7. Podawaj na gorąco jako farsz do tostadas, tacos lub burrito, udekorowane świeżą kolendrą lub ulubionymi dodatkami.