Tostadas z kurczakiem

🛒 Składniki

• Pierś z kurczaka 100 g · 165 kcal
• Tortille kukurydziane 100 g · 270 kcal
• Olej roślinny 14 g · 120 kcal
• Posiekana sałata 30 g · 5 kcal
• Pomidor pokrojony w kostkę 50 g · 9 kcal
• Czerwona cebula pokrojona w kostkę 20 g · 8 kcal
• Kwaśna śmietana 30 g · 60 kcal
• Ser Cotija, kruszony 20 g · 70 kcal
• Salsa 30 g · 10 kcal
• Chili w proszku 3 g · 10 kcal
• Kmin rzymski mielony 1 g · 4 kcal
• Czosnek granulowany 1 g · 4 kcal
• Suszone oregano 0 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Umieść pierś kurczaka w garnku, zalej wodą i zagotuj; gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż będzie ugotowana. Odcedź i rozszarp kurczaka dwoma widelcami.
2. W misce wymieszaj rozdrobnionego kurczaka z chili w proszku, kminem rzymskim mielonym, czosnkiem granulowanym i suszonym oregano, aż składniki dobrze się połączą.
3. Przygotuj dodatki: posiekaj sałatę, pokrój pomidora w kostkę i pokrój czerwoną cebulę w kostkę.
4. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż każdą tortillę kukurydzianą przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będzie złotobrązowa i chrupiąca; odsącz na ręcznikach papierowych.
5. Aby złożyć, rozsmaruj cienką warstwę kwaśnej śmietany na każdej chrupiącej tortilli. Na wierzch nałóż obficie przyprawionego, rozdrobnionego kurczaka, następnie dodaj posiekaną sałatę, pokrojone w kostkę pomidory, pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę, pokruszony ser Cotija i łyżkę salsy.