Makaron Chow Chow

🛒 Składniki

• Ugotowany makaron Hakka 250 g · 350 kcal
• Kapusta, poszatkowana 50 g · 12 kcal
• Marchew, pokrojona w julienne 30 g · 12 kcal
• Papryka, pokrojona 40 g · 12 kcal
• Cebula, pokrojona 30 g · 12 kcal
• Szczypiorek, posiekany 20 g · 6 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Imbir, posiekany 5 g · 4 kcal
• Zielone chili, pokrojone 3 g · 1 kcal
• Jasny sos sojowy 18 g · 15 kcal
• Czerwony sos chili 12 g · 10 kcal
• Ocet biały 5 g · 1 kcal
• Olej roślinny 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron Hakka zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente; odcedź i opłucz zimną wodą, następnie lekko skrop olejem, aby zapobiec sklejaniu.
2. Rozgrzej olej roślinny w dużym woku lub na patelni na wysokim ogniu, następnie dodaj posiekany czosnek, imbir i pokrojone zielone chili; smaż przez 30 sekund, aż pachnące.
3. Dodaj pokrojoną cebulę, paprykę, marchew i kapustę; smaż przez 2-3 minuty, aż warzywa będą lekko miękkie, ale chrupiące.
4. Wlej jasny sos sojowy, czerwony sos chili, biały ocet oraz szczyptę cukru i soli; dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie warzywa.
5. Dodaj ugotowany makaron Hakka do woka; energicznie wymieszaj szczypcami, aby połączyć makaron z warzywami i sosem.
6. Smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aby wszystko było gorące i dobrze połączone; przed podaniem na gorąco udekoruj posiekanym szczypiorkiem.