Churrasco
Wartości odżywcze
na porcję (250 g)
🔥 675kcal
🥩 52Białko
🥑 50Tłuszcz
🍞 0Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 20 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Wołowina Picanha (udziec wołowy) 250 g · 675 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Jeśli używasz całej Picanhy, natnij warstwę tłuszczu w kratkę, nie przecinając mięsa.
- Obficie natrzyj wołowinę z każdej strony grubą solą morską, dbając o dobre pokrycie, zwłaszcza na warstwie tłuszczu.
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Połóż Picanhę tłuszczem do dołu na grillu, aby wytopić tłuszcz, przez około 10-15 minut.
- Odwróć Picanhę i grilluj przez kolejne 10-15 minut, obracając od czasu do czasu, aż osiągnie pożądany stopień wysmażenia (np. 54-57°C dla średnio krwistego).
- Zdejmij churrasco z grilla i odstaw na 5-10 minut na deskę do krojenia, zanim pokroisz w grube kawałki w poprzek włókien.
