Kurczak marynowany w cytrusach

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka bez kości, bez skóry 170 g · 281 kcal
• Sok z cytryny 15 g · 3 kcal
• Sok z limonki 15 g · 4 kcal
• Świeżo wyciskany sok pomarańczowy 15 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 7 g · 62 kcal
• Czosnek, mielony 4 g · 6 kcal
• Świeże oregano, posiekane 2 g · 3 kcal
• Świeży tymianek, posiekany 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W średniej misce wymieszaj sok z cytryny, sok z limonki, sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, posiekane oregano i posiekany tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Umieść piersi kurczaka w płytkim naczyniu lub zamykanej torebce. Zalej kurczaka marynatą cytrusową, upewniając się, że jest całkowicie pokryty.
3. Marynować w lodówce przez co najmniej 30 minut, lub dla najlepszych rezultatów, 2-4 godziny. Nie marynować dłużej niż 8 godzin, ponieważ cytrusy mogą zbyt mocno rozbić strukturę kurczaka.
4. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (lub piekarnik do 200°C/400°F). Wyjmij kurczaka z marynaty, usuwając nadmiar.
5. Grilluj kurczaka przez 6-8 minut z każdej strony lub piecz przez 15-25 minut, aż będzie całkowicie upieczony, a temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F).
6. Pozostaw kurczaka na 5 minut przed pokrojeniem i podaniem. Pozwoli to sokom równomiernie się rozprowadzić, utrzymując kurczaka wilgotnym i delikatnym.