Kurczak Dijon

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka, bez kości, bez skóry 200 g · 330 kcal
• Musztarda Dijon 20 g · 30 kcal
• Śmietanka kremówka (35%) 50 g · 175 kcal
• Bulion drobiowy (niskosodowy) 100 g · 10 kcal
• Szarlotka, drobno posiekana 30 g · 20 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obficie przypraw piersi kurczaka solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
2. Obsmaż kurczaka przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i ugotowany. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
3. Dodaj drobno posiekaną szalotkę do tej samej patelni i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Wsyp mielony czosnek i gotuj przez kolejną minutę, aż będzie aromatyczny.
4. Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia, zeskrobując wszelkie przypieczone resztki z dna patelni. Wymieszaj musztardę Dijon, aż będzie dobrze połączona i gładka.
5. Zmniejsz ogień do niskiego, dodaj śmietankę kremówkę i duś przez 3-5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, polewając go sosem.
6. Udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu z ulubionym dodatkiem, takim jak puree ziemniaczane lub ryż.