Smażony ryż z kaczką

🛒 Składniki

• Rozdrobniona pieczona kaczka 100 g · 337 kcal
• Wczorajszy ugotowany ryż 200 g · 260 kcal
• Jajka 100 g · 155 kcal
• Groszek zielony mrożony 30 g · 24 kcal
• Marchew pokrojona w kostkę 30 g · 12 kcal
• Pokrojona dymka 15 g · 5 kcal
• Posiekany czosnek 5 g · 7 kcal
• Posiekany imbir 5 g · 4 kcal
• Sos sojowy 15 g · 8 kcal
• Sos ostrygowy 12 g · 10 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Olej roślinny 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: poszarp upieczoną kaczkę, roztrzep jajka, pokrój marchew w kostkę, posiekaj dymkę oraz drobno posiekaj czosnek i imbir.
2. Rozgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu, a następnie dodaj olej roślinny.
3. Wlej roztrzepane jajka, szybko usmaż je, aż będą ścięte, ale nadal miękkie, a następnie wyjmij z woka i odłóż na bok.
4. W razie potrzeby dodaj do woka trochę więcej oleju, a następnie smaż posiekany czosnek, imbir, pokrojoną w kostkę marchew i mrożony groszek przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękną.
5. Dodaj poszarpaną kaczkę i wczorajszy ugotowany ryż do woka, rozbijając wszelkie grudki ryżu i mieszając stale, aby wszystko się połączyło.
6. Wlej sos sojowy i sos ostrygowy, dobrze mieszając, aby wszystkie składniki równomiernie pokryły się sosem.
7. Włóż z powrotem usmażone jajka do woka, dodaj większość posiekanej dymki, krótko wymieszaj, a na koniec skrop olejem sezamowym.
8. Udekoruj pozostałą dymką i podawaj natychmiast na gorąco.