Duszbara

🛒 Składniki

• Mąka pszenna 60 g · 216 kcal
• Jajko 25 g · 39 kcal
• Mielona jagnięcina 70 g · 175 kcal
• Cebula 20 g · 8 kcal
• Woda 264 g · 0 kcal
• Ocet biały 5 g · 1 kcal
• Suszona mięta 2 g · 4 kcal
• Czosnek 3 g · 4 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Aby przygotować ciasto, połącz mąkę, szczyptę soli, jajko i stopniowo dodawaj wodę, aby uformować jędrne, elastyczne ciasto; ugniataj przez około 10 minut, następnie przykryj i odstaw na 30 minut.
2. Do farszu drobno posiekaj jagnięcinę (lub wołowinę), drobno posiekaj cebulę, a następnie połącz je z solą i czarnym pieprzem.
3. Rozwałkuj cienko ciasto, a następnie pokrój je na bardzo małe kwadraty, około 2x2 cm.
4. Umieść niewielką ilość farszu na środku każdego kwadratu, a następnie złóż każdy kwadrat w mały trójkąt i zaciśnij brzegi, aby je zamknąć.
5. Zagotuj garnek osolonej wody, następnie ostrożnie dodaj przygotowane pierożki i gotuj przez 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie.
6. Podawaj Duszbarę natychmiast w miskach z częścią bulionu, udekorowaną suszoną miętą, rozgniecionym ząbkiem czosnku i odrobiną białego octu.