Espetada (Szaszłyk wołowy po madersku)
Wartości odżywcze
na porcję (241 g)
🔥 457kcal
🥩 56Białko
🥑 23Tłuszcz
🍞 3Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 10 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Polędwica wołowa (lub zrazowa) 220 g · 352 kcal
- Czosnek 10 g · 15 kcal
- Świeże liście laurowe 1 g · 0 kcal
- Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Pokrój wołowinę na duże, około 3-4 cm kostki. Rozgnieć ząbki czosnku i wymieszaj je z oliwą z oliwek.
- Nabij kostki wołowiny na szaszłyki z drewna laurowego (lub metalowe/bambusowe), przeplatając je świeżymi liśćmi laurowymi. Obficie dopraw solą gruboziarnistą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
- Posmaruj szaszłyki wołowe oliwą z oliwek z czosnkiem. Grilluj nad gorącymi węglami (tradycyjnie) lub na grillu o wysokiej temperaturze, obracając od czasu do czasu, aż osiągniesz pożądany stopień wysmażenia.
- Podawaj natychmiast, często zawieszając szaszłyki pionowo na specjalnym stojaku dla lepszej prezentacji, w towarzystwie dodatków takich jak milho frito (smażona mąka kukurydziana) lub świeża sałatka.
