Fraldinha (Stek z łaty wołowej)
Wartości odżywcze
na porcję (180 g)
🔥 450kcal
🥩 54Białko
🥑 25Tłuszcz
🍞 0Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 11 g Sól: 4 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Łata wołowa 180 g · 450 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Wyjmij stek z łaty wołowej z lodówki co najmniej 30 minut przed gotowaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową. Dokładnie osusz go ręcznikiem papierowym.
- Obficie przypraw stek grubą solą z każdej strony. Możesz również dodać świeżo zmielony czarny pieprz, jeśli chcesz.
- Rozgrzej grill lub ciężką patelnię żeliwną na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca. Obsmaż stek z łaty wołowej przez około 4-6 minut z każdej strony dla średnio wysmażonego, dostosowując czas do pożądanego stopnia wysmażenia.
- Po ugotowaniu przełóż stek na deskę do krojenia i pozwól mu odpocząć przez 5-10 minut przed krojeniem. Odpoczynek pozwala sokom ponownie się rozprowadzić, zapewniając delikatny i aromatyczny rezultat.
- Pokrój Fraldinhę w cienkie plasterki w poprzek włókien, aby uzyskać maksymalną delikatność. Podawaj natychmiast z ulubionymi dodatkami, takimi jak farofa, winegret lub ryż.
