Frikadeller (duńskie klopsiki)

🛒 Składniki

• Mielona wieprzowina (15-20% tłuszczu) 300 g · 750 kcal
• Mielona wołowina (10-15% tłuszczu) 200 g · 400 kcal
• Cebula, drobno posiekana 80 g · 32 kcal
• Duże jajko 50 g · 70 kcal
• Mąka pszenna uniwersalna 30 g · 110 kcal
• Mleko pełne 100 g · 60 kcal
• Masło (do smażenia, wchłonięte) 10 g · 70 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę, mieloną wołowinę, drobno posiekaną cebulę, jajko, mąkę, mleko, sól i pieprz.
2. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą, ale nie przesadzaj, aby klopsiki pozostały delikatne.
3. Uformuj z masy owalne klopsiki, o długości około 5-6 cm i lekko spłaszczone. Zwilż dłonie wodą, aby zapobiec przywieraniu.
4. Rozgrzej masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy będzie gorące, dodaj frikadeller na patelnię, upewniając się, że nie są zbyt ciasno ułożone.
5. Smaż frikadeller przez 4-6 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane. Podawaj gorące z tradycyjnymi dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki lub kremowy sos.