Fusilli z pomidorami koktajlowymi

🛒 Składniki

• Makaron fusilli 180 g · 280 kcal
• Pomidory koktajlowe 200 g · 36 kcal
• Ząbek czosnku 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 120 kcal
• Świeże liście bazylii 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron fusilli i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Podczas gotowania makaronu przekrój pomidory koktajlowe na pół i drobno posiekaj czosnek. Z grubsza posiekaj świeże liście bazylii.
3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny, uważając, aby go nie przypalić.
4. Dodaj połówki pomidorów koktajlowych na patelnię i gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną mięknąć i puszczać soki.
5. Odcedź ugotowane fusilli, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu. Dodaj odcedzony makaron na patelnię z pomidorami.
6. Wymieszaj wszystko razem, dodając odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, jeśli jest to potrzebne do stworzenia lekkiego sosu. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
7. Tuż przed podaniem wmieszaj świeże liście bazylii. Podawaj natychmiast, opcjonalnie udekorowane dodatkową bazylią lub posypką startego parmezanu.