Kurczak z imbirem

🛒 Składniki

• Udziec z kurczaka bez kości i skóry 128 g · 212 kcal
• Świeży imbir, pokrojony w julienne 13 g · 10 kcal
• Czosnek, posiekany 4 g · 6 kcal
• Sos sojowy 16 g · 8 kcal
• Olej sezamowy 2 g · 18 kcal
• Ocet ryżowy 4 g · 1 kcal
• Bulion drobiowy 30 g · 3 kcal
• Skrobia kukurydziana 4 g · 15 kcal
• Szczypiorek, pokrojony 5 g · 2 kcal
• Olej roślinny 3 g · 27 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka w cienkie paski. W misce połącz kurczaka z połową sosu sojowego i skrobią kukurydzianą; odstaw na 10 minut do zamarynowania.
2. W małej misce wymieszaj pozostały sos sojowy, bulion drobiowy, ocet ryżowy i olej sezamowy.
3. Rozgrzej olej roślinny w woku lub dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj imbir i czosnek, smaż przez 30 sekund, aż będzie aromatyczne.
4. Dodaj zamarynowanego kurczaka do woka, rozkładając go w jednej warstwie. Smaż przez 2-3 minuty, aż lekko się zrumieni, a następnie smaż, mieszając, aż będzie ugotowany.
5. Wlej przygotowany sos do woka i doprowadź do wrzenia. Mieszaj stale, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka.
6. Zdejmij z ognia, wmieszaj większość pokrojonego szczypiorku. Udekoruj resztą szczypiorku i podawaj natychmiast, najlepiej z ryżem gotowanym na parze.