Grillowany stek z flanki

🛒 Składniki

• Stek z flanki 170 g · 240 kcal
• Oliwa z oliwek 4 g · 30 kcal
• Sos sojowy 8 g · 4 kcal
• Sok z limonki 4 g · 1 kcal
• Czosnek, mielony 3 g · 4 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Połącz oliwę z oliwek, sos sojowy, sok z limonki, posiekany czosnek i czarny pieprz w płytkim naczyniu lub zamykanej torebce, aby stworzyć marynatę.
2. Włóż stek z flanki do marynaty, upewniając się, że jest w pełni pokryty; chłodź przez co najmniej 30 minut lub do 2 godzin dla najlepszego smaku.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (około 200-230°C) i lekko natłuść ruszty.
4. Wyjmij stek z marynaty, pozwól odcieknąć nadmiarowi i połóż go bezpośrednio na gorącym grillu.
5. Grilluj przez 4-6 minut z każdej strony, aby uzyskać stopień medium-rare (temperatura wewnętrzna 54-57°C), lub dłużej dla pożądanego stopnia wysmażenia.
6. Przenieś grillowany stek z flanki na deskę do krojenia, luźno przykryj folią i pozwól mu odpocząć przez 5-10 minut przed krojeniem.
7. Pokrój stek cienko w poprzek włókien, aby zmaksymalizować delikatność, a następnie natychmiast podawaj.