Grillowane kotlety jagnięce

🛒 Składniki

• Kotlety jagnięce z polędwicy 250 g · 550 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 135 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Świeży rozmaryn 2 g · 3 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz kotlety jagnięce ręcznikami papierowymi. W płytkim naczyniu wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, posiekany rozmaryn i czarny pieprz, aby przygotować marynatę.
2. Dokładnie pokryj kotlety jagnięce marynatą, upewniając się, że wszystkie strony są pokryte. Marynuj w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut lub w lodówce do 4 godzin.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (około 200-230°C). Lekko naoliwij ruszty, aby zapobiec przywieraniu.
4. Umieść kotlety jagnięce na rozgrzanym grillu. Grilluj po 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio-krwisty stopień wysmażenia, lub dłużej dla pożądanego stopnia, przewracając raz.
5. Zdejmij kotlety jagnięce z grilla i przenieś je na deskę do krojenia. Odstaw je na 5-10 minut przed podaniem, aby soki się rozprowadziły.