Stek ze strusia z grilla

🛒 Składniki

• Stek ze strusia 170 g · 190 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Świeży rozmaryn, posiekany 2 g · 3 kcal
• Świeży tymianek, posiekany 2 g · 2 kcal
• Sok z cytryny 10 g · 2 kcal
• Czarny pieprz, świeżo mielony 1 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz stek ze strusia ręcznikami papierowymi; obficie przypraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem z obu stron.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, posiekany świeży rozmaryn, posiekany świeży tymianek i sok z cytryny.
3. Obficie posmaruj stek ze strusia marynatą, upewniając się, że obie strony są dobrze pokryte. Marynuj w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut lub w lodówce do 2 godzin.
4. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Gdy będzie gorący, lekko nasmaruj ruszty olejem, aby zapobiec przywieraniu.
5. Ułóż stek ze strusia na gorącym grillu. Smaż przez 4-6 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony, lub dłużej, aby uzyskać pożądany stopień wysmażenia.
6. Zdejmij stek z grilla i odstaw na deskę do krojenia na 5-10 minut przed pokrojeniem. Pozwoli to sokom równomiernie się rozprowadzić, zapewniając delikatny i aromatyczny stek.