Grillowane kotlety schabowe

🛒 Składniki

• Schab bez kości 200 g · 280 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 3 kcal
• Czosnek granulowany 2 g · 7 kcal
• Papryka mielona 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz kotlety schabowe ręcznikiem papierowym, co pomoże w uzyskaniu lepszej skórki. Posmaruj je lekko oliwą z oliwek z obu stron.
2. Obficie przypraw solą, czarnym pieprzem, czosnkiem granulowanym i papryką z obu stron, wciskając przyprawy w mięso.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Gdy będzie gorący, połóż kotlety schabowe na grillu.
4. Grilluj po 4-6 minut z każdej strony, w zależności od grubości, aż wewnętrzna temperatura osiągnie 63°C (145°F) dla średnio wysmażonego mięsa.
5. Zdejmij kotlety z grilla i pozwól im odpocząć na desce do krojenia przez 5-10 minut przed podaniem. Dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą, co sprawi, że kotlet będzie bardziej delikatny i aromatyczny.