Królik z grilla

🛒 Składniki

• Mięso królika 250 g · 425 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal
• Czosnek 3 g · 5 kcal
• Świeży rozmaryn 1 g · 0 kcal
• Świeży tymianek 1 g · 0 kcal
• Sok z cytryny 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Podziel całego królika na porcje (udka, comber) i opłucz pod zimną wodą, a następnie osusz ręcznikami papierowymi.
2. W dużej misce połącz oliwę z oliwek, posiekany czosnek, posiekany świeży rozmaryn, świeży tymianek, sok z cytryny, sól i czarny pieprz, aby stworzyć marynatę.
3. Dokładnie pokryj kawałki królika marynatą, upewniając się, że wszystkie strony są pokryte; odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc, dla lepszego smaku.
4. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury, upewniając się, że ruszty są czyste i lekko naoliwione, aby zapobiec przywieraniu.
5. Umieść marynowane kawałki królika na gorącym grillu i grilluj przez 20-25 minut, od czasu do czasu obracając, aż uzyskają złocistobrązowy kolor i będą w pełni ugotowane (temperatura wewnętrzna 71°C/160°F).
6. Zdejmij grillowanego królika z grilla, pozwól mu odpocząć przez kilka minut, aby soki się rozprowadziły, a następnie podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.