Stek z antrykotu z grilla

🛒 Składniki

• Stek z antrykotu 200 g · 480 kcal
• Oliwa z oliwek 9 g · 80 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Wyjmij stek z antrykotu z lodówki co najmniej 30 minut przed gotowaniem, aby osiągnął temperaturę pokojową; osusz ręcznikiem papierowym.
2. Obficie przypraw obie strony steka solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, następnie lekko natrzyj oliwą z oliwek.
3. Rozgrzej grill (węglowy, gazowy lub patelnię grillową) do wysokiej temperatury. Dla optymalnych rezultatów upewnij się, że ruszty są czyste.
4. Połóż stek na gorącym grillu. Aby uzyskać średnio wysmażony stek o grubości 2.5 cm, grilluj po 4-5 minut z każdej strony, przewracając raz. Dostosuj czas do pożądanego stopnia wysmażenia.
5. Po upieczeniu steka według własnego uznania, zdejmij go z grilla i pozwól mu odpocząć na desce do krojenia przez 5-10 minut. Pozwoli to sokom równomiernie się rozprowadzić, zapewniając delikatny i aromatyczny stek.
6. Pokrój w poprzek włókien i podawaj natychmiast, opcjonalnie z ulubionymi dodatkami.