Gyros

🛒 Składniki

• Łopatka wieprzowa, cienko pokrojona 150 g · 250 kcal
• Grecka Pita 80 g · 220 kcal
• Jogurt grecki, pełnotłusty 40 g · 60 kcal
• Ogórek, starty 15 g · 2 kcal
• Ząbek czosnku, posiekany 2 g · 3 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 3 g · 27 kcal
• Świeży koperek, posiekany 0 g · 0 kcal
• Pomidor, pokrojony w plastry 50 g · 9 kcal
• Czerwona cebula, pokrojona w plastry 20 g · 8 kcal
• Frytki, usmażone 50 g · 160 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Wędzona papryka 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj sos tzatziki, łącząc starty ogórek, posiekany czosnek, pełnotłusty jogurt grecki i odrobinę oliwy z oliwek extra virgin.
2. Dopraw cienko pokrojoną łopatkę wieprzową oliwą z oliwek, suszonym oregano, wędzoną papryką, solą i pieprzem; marynuj przez co najmniej 15 minut.
3. Rozgrzej dużą patelnię lub patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu i smaż marynowaną wieprzowinę, aż się zarumieni i będzie dobrze ugotowana, około 5-7 minut.
4. Podczas gdy wieprzowina się gotuje, lekko podgrzej grecki chleb pita na osobnej suchej patelni lub w piekarniku, aż będzie miękki i elastyczny.
5. Złóż gyrosa: rozsmaruj obfitą ilość tzatziki na ciepłej picie, dodaj ugotowaną wieprzowinę, pokrojone pomidory, czerwoną cebulę i garść frytek.
6. Złóż pitę, tworząc wrapa i podawaj natychmiast.