Gyūdon

🛒 Składniki

• Cienko pokrojona wołowina 150 g · 375 kcal
• Cebula żółta 80 g · 32 kcal
• Ugotowany biały ryż krótkoziarnisty 200 g · 260 kcal
• Bulion Dashi 150 g · 5 kcal
• Sos sojowy 30 g · 20 kcal
• Mirin 30 g · 48 kcal
• Sake (wino ryżowe do gotowania) 30 g · 30 kcal
• Cukier 10 g · 40 kcal
• Marynowany czerwony imbir (Benishoga) 5 g · 4 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Cienko pokrój żółtą cebulę i wołowinę. Przygotuj wszystkie płynne przyprawy (dashi, sos sojowy, mirin, sake, cukier) mieszając je w małej misce.
2. Na płytkiej patelni dodaj pokrojoną cebulę i połowę przygotowanego sosu. Gotuj na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta.
3. Dodaj cienko pokrojoną wołowinę na patelnię, równomiernie rozprowadzając ją na cebuli. Wlej pozostały sos i kontynuuj gotowanie przez 3-5 minut, aż wołowina będzie całkowicie ugotowana.
4. Gyūdon podawaj natychmiast, nakładając obfitą ilość mieszanki wołowiny i cebuli na miskę gorącego, ugotowanego ryżu. Opcjonalnie udekoruj marynowanym czerwonym imbirem (benishoga).