Zdrowy Kurczak Słodko-Kwaśny

🛒 Składniki

• Pierś z kurczaka 120 g · 198 kcal
• Czerwona papryka 40 g · 12 kcal
• Zielona papryka 40 g · 8 kcal
• Żółta cebula 30 g · 12 kcal
• Kawałki ananasa 50 g · 25 kcal
• Różyczki brokułu 50 g · 17 kcal
• Ocet ryżowy 15 g · 3 kcal
• Sos sojowy niskosodowy 20 g · 1 kcal
• Sok ananasowy 30 g · 15 kcal
• Miód 8 g · 24 kcal
• Świeży imbir 5 g · 0 kcal
• Czosnek 5 g · 8 kcal
• Mąka kukurydziana 7 g · 26 kcal
• Woda 30 g · 0 kcal
• Oliwa z oliwek 8 g · 72 kcal
• Olej sezamowy 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o boku 2.5 cm. W misce wymieszaj ocet ryżowy, sos sojowy niskosodowy, sok ananasowy, miód, starty imbir, posiekany czosnek i mąkę kukurydzianą na sos; odstaw na bok.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż zrumienią się ze wszystkich stron i będą gotowe, około 5-7 minut. Wyjmij kurczaka i odstaw na bok.
3. Dodaj paprykę, cebulę i różyczki brokułu do tej samej patelni; smaż przez 3-5 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale delikatne. Wróć usmażonego kurczaka na patelnię.
4. Wymieszaj kawałki ananasa i polej przygotowanym sosem kurczaka i warzywa. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje wszystko, około 2-3 minut.
5. Zdejmij z ognia, skrop olejem sezamowym dla smaku i podawaj od razu, opcjonalnie udekorowane świeżo posiekaną zieloną cebulką.