Kurczak Huli Huli

🛒 Składniki

• Uda kurczaka (z kością, ze skórą) 400 g · 800 kcal
• Sok ananasowy 60 g · 30 kcal
• Sos sojowy 30 g · 16 kcal
• Cukier brązowy 25 g · 95 kcal
• Keczup 15 g · 15 kcal
• Ocet ryżowy 7 g · 1 kcal
• Świeży imbir (starty) 5 g · 4 kcal
• Czosnek (posiekany) 5 g · 7 kcal
• Olej sezamowy 3 g · 31 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużej misce wymieszaj sok ananasowy, sos sojowy, brązowy cukier, keczup, ocet ryżowy, starty imbir, posiekany czosnek i olej sezamowy, aby stworzyć marynatę Huli Huli.
2. Umieść udka kurczaka w dużej torbie strunowej lub płytkim naczyniu, zalej marynatą, upewniając się, że są dobrze pokryte, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na noc.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Odłóż około 1/4 szklanki marynaty do późniejszego smarowania, a resztę, która miała kontakt z surowym kurczakiem, wyrzuć.
4. Grilluj kurczaka przez 25-35 minut, obracając co 5-7 minut i smarując odłożoną marynatą przez ostatnie 10 minut gotowania, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C.
5. Zdejmij kurczaka Huli Huli z grilla, odstaw na kilka minut przed podaniem, a następnie udekoruj uprażonymi nasionami sezamu i posiekanym zielonym szczypiorkiem, jeśli chcesz.