Makaron Udon Inaniwa

🛒 Składniki

• Makaron Udon Inaniwa (suszony) 100 g · 340 kcal
• Bulion Dashi 205 g · 10 kcal
• Sos sojowy 24 g · 16 kcal
• Mirin 18 g · 33 kcal
• Szczypiorek (posiekany) 10 g · 3 kcal
• Wodorosty nori (posiekane) 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Zagotuj duży garnek wody; dodaj makaron Udon Inaniwa i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 3-5 minut, aż będzie miękki, ale nadal sprężysty.
2. Dokładnie odcedź ugotowany makaron, szybko przepłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i usunąć nadmiar skrobi, a następnie ponownie odcedź.
3. W małym rondelku delikatnie podgrzej bulion dashi, sos sojowy i mirin, aby je połączyć, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Stworzy to sos lub bulion w stylu mentsuyu.
4. Ułóż schłodzony makaron Udon Inaniwa w misce, a następnie polej go ciepłym bulionem mentsuyu.
5. Przed podaniem udekoruj drobno posiekanym szczypiorkiem i posiekanymi wodorostami nori.