Kasza Varnishkes

🛒 Składniki

• Gotowana kasza gryczana (kasha) 125 g · 146 kcal
• Gotowany makaron farfalle (kokardki) 137 g · 211 kcal
• Smażona cebula 75 g · 40 kcal
• Olej roślinny 13 g · 111 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj kaszę: W średnim garnku lekko opiecz kaszę gryczaną na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż stanie się aromatyczna. Dodaj 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody, zagotuj, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż płyn się wchłonie, a kasza będzie puszysta.
2. Ugotuj makaron: Podczas gdy kasza się gotuje, ugotuj makaron kokardki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Dobrze odcedź i odstaw na bok.
3. Usmaż cebulę: Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż powoli, od czasu do czasu mieszając, przez 15-20 minut, aż będzie głęboko skarmelizowana i złocistobrązowa.
4. Połącz: W dużej misce delikatnie wymieszaj ugotowaną kaszę, odcedzony makaron farfalle i skarmelizowaną cebulę. Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
5. Podawaj: Podawaj na ciepło jako sycący dodatek lub pożywne wegetariańskie danie główne.