Kebab Orfali

🛒 Składniki

• Mielona jagnięcina (chuda) 150 g · 375 kcal
• Pomidor 50 g · 9 kcal
• Zielona papryka 30 g · 6 kcal
• Cebula 20 g · 8 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Świeża pietruszka 5 g · 2 kcal
• Mieszanka przypraw (papryka, kmin, pieprz czarny, ziele angielskie, płatki chili) 3 g · 10 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Drobno pokrój pomidory, zieloną paprykę i cebulę; posiekaj czosnek i natkę pietruszki. W dużej misce połącz mieloną jagnięcinę ze wszystkimi pokrojonymi warzywami, posiekanym czosnkiem, natką pietruszki, papryką, kminem, czarnym pieprzem, zielem angielskim i płatkami chili.
2. Dokładnie wymieszaj rękami, aż wszystkie składniki się połączą, a masa będzie lepka. Podziel masę na równe porcje i mocno uformuj każdą porcję wokół metalowych szaszłyków, upewniając się, że są zwarte i dobrze przylegają.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Lekko posmaruj kebaby oliwą z oliwek i ułóż je na gorącym grillu.
4. Grilluj przez 12-15 minut, obracając od czasu do czasu, aż kebaby będą dobrze upieczone i uzyskają ładną, przypieczoną skórkę ze wszystkich stron. Podawaj na gorąco.