Kebab Torsh

🛒 Składniki

• Polędwica wołowa 125 g · 290 kcal
• Orzechy włoskie 25 g · 163 kcal
• Melasa z granatu 15 g · 45 kcal
• Czosnek 6 g · 9 kcal
• Czerwona cebula 25 g · 10 kcal
• Świeża pietruszka 4 g · 1 kcal
• Oliwa z oliwek 8 g · 66 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój polędwicę wołową w kostkę 2,5 cm i odłóż do dużej miski. Drobno posiekaj orzechy włoskie, czosnek i czerwoną cebulę, następnie posiekaj świeżą pietruszkę.
2. Dodaj posiekane orzechy włoskie, czosnek, cebulę, posiekaną pietruszkę, melasę z granatu, oliwę z oliwek, sól i czarny pieprz do miski z wołowiną. Dokładnie wymieszaj, aby pokryć całe mięso.
3. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na noc, aby smaki się połączyły. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, namocz je w wodzie na 30 minut przed użyciem.
4. Nadziej marynowane kostki wołowiny na szaszłyki. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
5. Grilluj szaszłyki przez około 3-5 minut z każdej strony, często obracając, aż osiągną pożądany stopień wysmażenia i ładnie się przypieką. Uważaj, aby ich nie przesuszyć.
6. Podawaj Kebab Torsh gorący, zazwyczaj z ryżem basmati, świeżymi ziołami i grillowanymi pomidorami.