Kewa Datshi

🛒 Składniki

• Flaki wołowe (oczyszczone, wstępnie ugotowane) 150 g · 165 kcal
• Ser bhutański (Datshi) lub ser typu Feta 100 g · 280 kcal
• Zielone papryczki chili (pokrojone) 30 g · 8 kcal
• Cebula (posiekana) 50 g · 20 kcal
• Pomidor (posiekany) 50 g · 9 kcal
• Czosnek (posiekany) 5 g · 7 kcal
• Imbir (starty) 5 g · 4 kcal
• Woda 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Jeśli używasz surowych flaków, dokładnie je oczyść i gotuj do miękkości, a następnie pokrój na kawałki. Jeśli używasz wstępnie ugotowanych flaków, po prostu je pokrój.
2. W garnku lub na patelni połącz pokrojone flaki, posiekaną cebulę, pokrojone zielone papryczki chili, posiekany czosnek, starty imbir i posiekane pomidory. Dodaj wodę, tylko tyle, aby ledwo przykryła składniki.
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, pozwalając smakom się połączyć.
4. Dodaj ser do garnka, delikatnie mieszając, aż się roztopi i utworzy kremowy sos. Dopraw szczyptą soli, jeśli chcesz, najpierw spróbuj, ponieważ ser jest często słony.
5. Podawaj Kewa Datshi na gorąco, tradycyjnie z czerwonym ryżem lub zwykłym ryżem.