Kyay Oh

🛒 Składniki

• Rosół wieprzowy 300 g · 30 kcal
• Mielona wieprzowina 50 g · 110 kcal
• Pokrojona polędwiczka wieprzowa 50 g · 75 kcal
• Suchy makaron ryżowy 50 g · 175 kcal
• Jajko na twardo 50 g · 70 kcal
• Placek rybny 30 g · 45 kcal
• Kiełki fasoli 30 g · 10 kcal
• Czosnek 5 g · 7 kcal
• Szarlotka 10 g · 7 kcal
• Szczypiorek 10 g · 3 kcal
• Sos rybny 15 g · 10 kcal
• Jasny sos sojowy 10 g · 7 kcal
• Biały pieprz 1 g · 3 kcal
• Olej roślinny 15 g · 135 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj dodatki: Ugotuj jajka na twardo, zblanszuj kiełki fasoli przez 30 sekund, posiekaj szczypiorek i pokrój placek rybny na kawałki.
2. Namocz makaron ryżowy w gorącej wodzie przez 5-7 minut, aż zmięknie, następnie odcedź i odstaw. Na małej patelni rozgrzej 5 g oleju i usmaż posiekany czosnek oraz pokrojoną szarlotkę, aż będą złociste i pachnące; odłóż chrupiące aromaty i olej.
3. W garnku rozgrzej pozostałe 10 g oleju i szybko obsmaż mieloną wieprzowinę oraz pokrojoną wieprzowinę, aż się zrumienią. Wyjmij wieprzowinę i odstaw.
4. Wlej bulion wieprzowy do tego samego garnka, doprowadź do wrzenia, a następnie dopraw sosem rybnym, jasnym sosem sojowym i białym pieprzem. Spróbuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.
5. Aby złożyć: Umieść odcedzony makaron ryżowy w misce do serwowania. Na wierzchu ułóż ugotowaną mieloną wieprzowinę, pokrojoną wieprzowinę, połówki jajka na twardo, plastry placka rybnego i zblanszowane kiełki fasoli.
6. Ostrożnie zalej makaron i dodatki gorącym bulionem wieprzowym. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem oraz odłożonym smażonym czosnkiem i szarlotką.