Lavraki (Grecki Okoń Morski)

🛒 Składniki

• Cały Okoń Morski Europejski (Lavraki) 200 g · 220 kcal
• Cytryna 60 g · 17 kcal
• Oliwa z oliwek Extra Virgin 28 g · 250 kcal
• Ząbki czosnku 6 g · 9 kcal
• Świeża pietruszka, posiekana 5 g · 2 kcal
• Pomidorki koktajlowe 100 g · 18 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Upewnij się, że okoń morski jest oskrobany, wypatroszony i dokładnie opłukany, a następnie osusz go ręcznikami papierowymi.
2. Zrób kilka płytkich, ukośnych nacięć po obu stronach ryby. Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem od wewnątrz i na zewnątrz.
3. Napełnij jamę brzuszną ryby plasterkami cytryny, ząbkami czosnku i świeżą natką pietruszki. Ułóż rybę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Obficie skrop oliwą z oliwek extra virgin i rozsyp pomidorki koktajlowe wokół ryby. Piecz przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy ryba będzie upieczona i łatwo będzie się rozpadać widelcem.
5. Podawaj Lavraki natychmiast, opcjonalnie udekorowane dodatkową świeżą natką pietruszki i ćwiartką cytryny.