Kurczak cytrynowo-czosnkowy

🛒 Składniki

• Udka kurczaka bez kości i skóry 150 g · 248 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 90 kcal
• Ząbki czosnku 8 g · 12 kcal
• Cytryna 20 g · 4 kcal
• Rosół drobiowy 50 g · 3 kcal
• Świeża pietruszka 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Osusz udka kurczaka ręcznikami papierowymi i obficie przypraw solą oraz czarnym pieprzem z obu stron.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż po 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i dobrze ugotowany.
3. Wyjmij kurczaka z patelni i odłóż na bok. Dodaj posiekany czosnek na patelnię i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
4. Wlej bulion drobiowy i sok z cytryny, zeskrobując wszelkie przypieczone kawałki z dna patelni. Doprowadź do wrzenia.
5. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień do niskiego i duś w sosie przez 5-7 minut, obracając raz, aż sos lekko zgęstnieje, a kurczak zostanie nim pokryty.
6. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj natychmiast z ulubionymi dodatkami.