Linguine z krewetkami

🛒 Składniki

• Makaron linguine 180 g · 280 kcal
• Duże krewetki, obrane i oczyszczone 140 g · 130 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 20 g · 180 kcal
• Ząbki czosnku, posiekane 6 g · 9 kcal
• Wytrawne białe wino (np. Pinot Grigio) 10 g · 50 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 15 g · 4 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu w dużym garnku osolonej wrzącej wody do momentu al dente; przed odcedzeniem odłóż 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
2. Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
3. Dodaj krewetki na patelnię i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Wlej wytrawne białe wino i sok z cytryny, zeskrobując wszelkie przypieczone kawałki z dna patelni.
4. Dodaj ugotowane linguine i odłożoną wodę z makaronu na patelnię. Wymieszaj wszystko razem, dodając więcej wody z makaronu, jeśli to konieczne, aż sos lekko pokryje makaron.
5. Zdejmij z ognia, wmieszaj świeżo posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku i podawaj natychmiast.