Machas a la Parmesana

🛒 Składniki

• Małże machas 50 g · 48 kcal
• Starty ser Parmezan 25 g · 100 kcal
• Masło niesolone 15 g · 108 kcal
• Wytrawne białe wino 10 g · 8 kcal
• Świeży sok z limonki 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dokładnie oczyść małże machas pod zimną bieżącą wodą, w razie potrzeby wyszoruj ich muszle, a następnie osusz.
2. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) lub nagrzej grill; roztop masło i odstaw na bok.
3. Ułóż małże machas w połówkach ich muszli na blasze do pieczenia, upewniając się, że są stabilne.
4. Skrop każdą małżę niewielką ilością roztopionego masła i odrobiną białego wina.
5. Lekko dopraw solą i pieprzem, a następnie obficie posyp każdą małżę startym serem Parmezan.
6. Piecz przez 5-7 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać, lub grilluj przez 2-3 minuty, aż będzie złocistobrązowy i lekko chrupiący.
7. Opcjonalnie, skrop świeżym sokiem z limonki przed natychmiastowym podaniem.