Magret de Canard
Wartości odżywcze
na porcję (350 g)
🔥 630kcal
🥩 63Białko
🥑 42Tłuszcz
🍞 0Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 14 g Sól: 3 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Pierś kaczki (Magret) 350 g · 630 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Nacinaj skórkę kaczki w kratkę, uważając, by nie przeciąć mięsa; obficie dopraw solą i czarnym pieprzem z obu stron.
- Połóż pierś kaczki skórą do dołu na zimnej patelni na średnio-niskim ogniu. Smaż przez 8-12 minut, aby wytopić tłuszcz, aż skórka będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
- Odlej nadmiar wytopionego tłuszczu z patelni. Odwróć pierś kaczki i obsmaż stronę mięsną przez 3-5 minut dla średniego wysmażenia, lub dłużej dla pożądanego stopnia.
- Zdejmij pierś kaczki z patelni i odłóż na deskę do krojenia na 5-10 minut. Pozwoli to sokom równomiernie się rozprowadzić, zapewniając delikatność.
- Pokrój pierś kaczki w cienkie plastry w poprzek włókien i podawaj natychmiast.
