Omurice

🛒 Składniki

• Gotowany ryż japoński 150 g · 195 kcal
• Udo kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kostkę 100 g · 165 kcal
• Cebula, pokrojona w kostkę 50 g · 20 kcal
• Mrożony groszek 30 g · 25 kcal
• Ketchup 30 g · 30 kcal
• Duże jajka 165 g · 231 kcal
• Mleko pełne 15 g · 9 kcal
• Masło niesolone 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i roztop 5g masła. Dodaj pokrojone w kostkę udko kurczaka i smaż, aż się zrumieni, następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż zmięknie.
2. Dodaj mrożony groszek i ugotowany ryż japoński do patelni. Wymieszaj 20g ketchupu i szczyptę soli, dobrze mieszając, aż wszystkie składniki się połączą i podgrzeją.
3. Przełóż ryż z ketchupem na talerz, formując go w owalny kopczyk. Odstaw na bok, aby utrzymać ciepło.
4. W misce ubij jajka z mlekiem i szczyptą soli, aż dobrze się połączą. Nie ubijaj zbyt długo.
5. Rozgrzej małą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i roztop pozostałe 5g masła. Wlej mieszankę jajeczną na gorącą patelnię, obracając ją, aby równomiernie pokryć dno.
6. Gdy brzegi się zetną, delikatnie popychaj ścięte jajko w kierunku środka łopatką, przechylając patelnię, aby surowe jajko spłynęło pod spód. Smaż, aż omlet będzie w większości ścięty, ale nadal lekko wilgotny w środku.
7. Ostrożnie przełóż omlet na owalny ryż z ketchupem, układając go tak, aby przykrył ryż. Udekoruj pozostałymi 10g ketchupu, polewając nim wierzch.