Dorada z Pieca

🛒 Składniki

• Cała dorada, oczyszczona 350 g · 420 kcal
• Pomidorki koktajlowe 150 g · 27 kcal
• Ziemniaki 200 g · 154 kcal
• Oliwa z oliwek extra virgin 30 g · 270 kcal
• Ząbki czosnku, zmiażdżone 10 g · 15 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana 10 g · 4 kcal
• Cytryna, pokrojona w plastry 50 g · 15 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Zrób kilka ukośnych nacięć po obu stronach oczyszczonej dorady, a następnie obficie przypraw ją solą i pieprzem w środku i na zewnątrz.
2. Ziemniaki pokrój w cienkie plastry i równomiernie rozłóż w dużym naczyniu żaroodpornym. Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i ułóż na ziemniakach.
3. Posyp warzywa zmiażdżonym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Umieść przyprawioną doradę na warzywach i wsuń plasterki cytryny do jamy brzusznej ryby oraz wokół naczynia.
4. Obficie skrop rybę i warzywa oliwą z oliwek extra virgin.
5. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, lub do momentu, aż ryba będzie dobrze upieczona, jej mięso będzie się łatwo oddzielać, a skórka będzie lekko chrupiąca.
6. Podawaj natychmiast, dekorując dodatkową świeżą natką pietruszki, jeśli sobie życzysz.