Oyakodon (Ryż z kurczakiem i jajkiem)

🛒 Składniki

• Udo kurczaka (bez skóry, bez kości) 120 g · 198 kcal
• Jajka 100 g · 156 kcal
• Cebula 50 g · 20 kcal
• Bulion Dashi 100 g · 3 kcal
• Sos sojowy 18 g · 10 kcal
• Mirin (japońskie słodkie wino do gotowania) 16 g · 44 kcal
• Gotowany biały ryż 200 g · 260 kcal
• Zielona cebulka (pokrojona do dekoracji) 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój udko kurczaka na kawałki wielkości kęsa i cienko pokrój cebulę.
2. W małej patelni (najlepiej do oyakodonu) połącz bulion dashi, sos sojowy, mirin i cukier. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
3. Dodaj pokrojoną cebulę do gotującego się sosu i gotuj, aż zmięknie, około 2-3 minut.
4. Dodaj kawałki kurczaka i gotuj, aż będą prawie gotowe, około 3-4 minut, od czasu do czasu obracając.
5. Lekko roztrzep jajka, a następnie równomiernie wylej je na mieszankę kurczaka i cebuli na patelni.
6. Przykryj patelnię i gotuj przez 1-2 minuty, lub aż jajka się zetną, ale wciąż będą lekko płynne w środku.
7. Ostrożnie przełóż mieszankę kurczaka i jajek bezpośrednio na miskę gorącego gotowanego białego ryżu. Udekoruj pokrojoną zieloną cebulką i podawaj natychmiast.