Zupa ostrygowa
Wartości odżywcze
na porcję (315 g)
🔥 313kcal
🥩 16Białko
🥑 22Tłuszcz
🍞 15Węglowodany
Błonnik: 1 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 13 g Sól: 1 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Świeże ostrygi (z płynem) 100 g · 81 kcal
- Mleko pełne 200 g · 124 kcal
- Masło niesolone 15 g · 108 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Delikatnie opłucz i otwórz świeże ostrygi, zachowując ich płyn. Przecedź płyn przez drobne sitko lub gazę, aby usunąć wszelkie fragmenty muszli.
- W ciężkim rondlu roztop niesolone masło na średnim ogniu. Uważaj, aby go nie przypalić.
- Dodaj zachowany płyn z ostryg i pełne mleko do rondla. Podgrzewaj delikatnie, aż mieszanka będzie gorąca i parująca, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Dodaj świeże ostrygi do gorącej mieszanki mlecznej. Gotuj tylko przez 2-3 minuty, aż brzegi ostryg zaczną się zwijać i staną się pulchne.
- Dopraw zupę solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast, udekorowaną szczyptą papryki lub świeżej posiekanej natki pietruszki, jeśli chcesz.
