Pad Krapow Gai (Kurczak z bazylią)

🛒 Składniki

• Mięso mielone z kurczaka 150 g · 248 kcal
• Liście świętej bazylii 15 g · 3 kcal
• Czosnek 10 g · 15 kcal
• Tajskie papryczki chili 5 g · 2 kcal
• Zielona fasolka 30 g · 9 kcal
• Sos rybny 15 g · 8 kcal
• Sos ostrygowy 15 g · 15 kcal
• Ciemny sos sojowy 5 g · 3 kcal
• Olej roślinny 10 g · 90 kcal
• Ugotowany ryż jaśminowy 200 g · 260 kcal
• Duże jajko 60 g · 93 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Najpierw przygotuj pastę chili-czosnkową: w moździerzu utrzyj czosnek i tajskie papryczki chili, aż powstanie gruba pasta. Odłóż na bok.
2. Rozgrzej olej roślinny w woku lub dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pastę chili-czosnkową i smaż przez 30 sekund, aż będzie aromatyczna.
3. Dodaj mielone kurczaka do woka i rozdrobnij łyżką. Smaż, mieszając, aż kurczak będzie ugotowany i lekko zrumieniony, około 5-7 minut.
4. Wmieszaj sos rybny, sos ostrygowy, ciemny sos sojowy i cukier. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć kurczaka.
5. Dodaj zieloną fasolkę (jeśli używasz) i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie chrupiąco-delikatna. Na koniec dodaj liście świętej bazylii i szybko smaż przez około 30 sekund, aż zwiędną.
6. Podawaj Pad Krapow Gai natychmiast, na parowanym ryżu jaśminowym, często z jajkiem sadzonym na wierzchu.