Kurczak z brzoskwiniami i octem balsamicznym

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka 160 g · 260 kcal
• Świeże brzoskwinie 150 g · 59 kcal
• Ocet balsamiczny 30 g · 29 kcal
• Oliwa z oliwek 9 g · 88 kcal
• Ząbki czosnku 5 g · 7 kcal
• Czerwona cebula 30 g · 12 kcal
• Świeża bazylia 2 g · 1 kcal
• Miód 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obficie przypraw kurczaka solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
2. Dodaj kurczaka na patelnię i smaż po 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i całkowicie ugotowany. Zdejmij kurczaka z patelni i odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni dodaj pokrojoną czerwoną cebulę i gotuj przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Wymieszaj z posiekanym czosnkiem i gotuj jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Wlej ocet balsamiczny i miód, doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Dodaj pokrojone brzoskwinie na patelnię i gotuj przez 2-3 minuty, aż lekko zmiękną, ale nadal zachowają kształt. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, polewając go sosem.
6. Przed podaniem udekoruj świeżą bazylią. Podawaj natychmiast z ulubionym dodatkiem, takim jak ryż lub komosa ryżowa.