Picadillo po Hawansku

🛒 Składniki

• Mięso mielone wołowe (chude) 125 g · 313 kcal
• Oliwa z oliwek 8 g · 66 kcal
• Cebula żółta (posiekana) 38 g · 15 kcal
• Zielona papryka (posiekana) 38 g · 8 kcal
• Czosnek (posiekany) 4 g · 6 kcal
• Sos pomidorowy (gładki) 50 g · 10 kcal
• Wino białe wytrawne 15 g · 13 kcal
• Zielone oliwki (bez pestek, pokrojone) 13 g · 19 kcal
• Rodzynki 8 g · 23 kcal
• Kmin rzymski mielony 1 g · 2 kcal
• Suszone oregano 0 g · 1 kcal
• Liść laurowy 0 g · 1 kcal
• Ziemniaki (pokrojone w kostkę) 50 g · 38 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w żeliwnym garnku na średnio-mocnym ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni. Odcedź nadmiar tłuszczu i odstaw wołowinę na bok.
2. Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę, paprykę i czosnek. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną i staną się aromatyczne.
3. Włóż wołowinę z powrotem na patelnię. Dodaj sos pomidorowy, wytrawne białe wino, kmin, oregano i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki do patelni. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i duś przez 15 minut, lub aż ziemniaki będą miękkie.
5. Dodaj zielone oliwki i rodzynki. Gotuj przez kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Przed podaniem usuń liść laurowy. Podawaj gorące, tradycyjnie z białym ryżem i smażonymi plantanami.