Churrasco z Picanha
Wartości odżywcze
na porcję (180 g)
🔥 486kcal
🥩 32Białko
🥑 40Tłuszcz
🍞 0Węglowodany
Błonnik: 0 g Cukier: 0 g Tłuszcze nasycone: 16 g Sól: 2 g
Licz kalorie ze zdjęcia 📸
Ten przepis i tysiące innych — z automatycznym liczeniem kalorii. Po prostu zrób zdjęcie posiłku.
🛒 Składniki
- Picanha (górna część udźca wołowego) 180 g · 486 kcal
👨🍳 Przygotowanie
- Przygotuj picanhę, krojąc ją w grube, półksiężycowe kawałki, upewniając się, że każdy kawałek ma sporą warstwę tłuszczu.
- Nabij kawałki picanha na szpikulce, składając je tak, aby warstwa tłuszczu była na zewnątrz, a następnie obficie posyp gruboziarnistą solą morską ze wszystkich stron.
- Grilluj na średnio-wysokim ogniu, zaczynając od strony z tłuszczem, aż się wytopi i stanie się chrupiąca, następnie obracaj, aby upiec wszystkie strony do pożądanego stopnia wysmażenia, zazwyczaj od średnio-krwistego do średniego.
- Po upieczeniu zdejmij picanhę ze szpikulców, odstaw na 5-10 minut, a następnie pokrój w poprzek włókien przed natychmiastowym podaniem.
